MOKAFLOR DECAF COFFEE 100% АРАБИКА

Безкофеиновият Mokaflor е направен от зърна арабика, които са декофеинизирани с естествена система, която премахва кофеина без използването на химикали. С този процес се премахва восъкът от кожата на зърната, което е полезно за стомаха и съня ни. Зърната се навлажняват с водна пара до достигане на влажност 30% – 50%. След това те се затварят в екстрактора с добавяне на въглероден диоксид. След това температурата и налягането се повишават и CO2 извлича кофеина. В края на процеса CO2 се отстранява чрез намаляване на температурата и налягането или с помощта на активен въглен. Този метод не използва никакви потенциално вредни разтворители. В този случай кофеинът няма вкус. Ето защо, ако кафето без кофеин е приготвено правилно, то не може да се разграничи от същото кафе с кофеин. В случая каймакът има лешников цвят без нюанси. Ароматът е на препечен хляб и какао, а вкусът е добре балансиран и с интересно тяло.